...mert design díjat lehet érte kapni. Simon Viau étterme nélkülöz minden csicsát, csillogást, extrát és legmodernebb technikát, mégis kiválthatta sokak elismerését 2012-ben. Az étteremben szinte minden régi, felújított, újrahasznosított, beleértve a falakat, padlót, plafont és persze a bútorokat is. Ugyan a hely rusztikussága kíméletlenül nyomot hagyhat egy nylon harisnyában, de ez nem nagy áldozat cserébe azért, hogy egy ilyen kellemes, színvonalas és növényekkel átszőtt éteremben költhessünk el egy kellemes vacsorát. (Szerkesztette: Hujber-Nagy Aletta)