Jean-Francois Mallet chef-fotós-riporter szerint Tokyo-tól kezdve  Buenos Aires-en, Indián, Örményországon át  egészen  New York-ig, a kultúra a legjobban az ételeken keresztül  és azok közül is az utcai, a járdaszegélyek melletti ételárusok ételein keresztül mutatkozik meg leginkább. Szerinte az éttermek világa nem ennyire sokszínű és talán túlzottan mesterkélt is, sok nemzet egymásba olvadásával, a gasztronómiai összefonódásoknak köszönhetően a hagyományos ételek  veszítenek értékükből és eredetiségükből, míg az "utca ízei" megbízhatóbban tükrözik egy-egy nemzet hagyományait. Szerző:kisFlanc

A következő képek szigorúan nem fogyókúrázoknak és erős idegzetűeknek ajánlott úgy ebéd utáni időszakra!